Praticidade É Meu Nome

Nossa confraria é feita de amigos para amigos. Como gosto de me sentar ao redor da mesa, papear com os pratos e taças cheios e esticar estes momentos o máximo possível, costumo ser prático na cozinha mas eficiente.

Aproveitando o bom preço do camarão na safra, como estava acontecendo neste mês que passou, foi possível fazermos experimentos e curtições com frutos do mar. Segue abaixo uma receita rápida com este bichinho do mar.

Camarão ao Creme de Cenoura

- 700g de camarão descascado
- 8 cenouras cozidas
- 300g de nata
- 300g de manteiga
- 1/2 pimentão verde picado

- 1 copo de conhaque (eu usei Graspa, tava sem conhaque, ficou igualmente bom)

- sal

- salsa (opcional)

Na frigideira, derreter a manteiga e colocar o pimentão, o camarão e o sal. Depois de dar uma refogada, acrescente o conhaque para flambar. Acrescentar a cenoura cozida e amassada com um garfo e a nata. Misturar por 5min, colocar um pouco de salsa picada sobre o camarão (não usei).

Essa quantidade é para 4 pessoas.

E como eu disse anteriormente, gosto de curtir a mesa, portanto durante a tarde em casa, fervi as cenouras e esmaguei, deixando só o refogado e os acompanhamentos para fazer na hora. Gastei 15 minutos na cozinha, ou seja, o tempo do arroz.

Acompanhamentos:

Arroz branco e saladinha de rúcula com limão.

Para beber foi um Finca Flichman Syrah.

Rápido e gostoso. É só sentar e curtir o resto da noite !!!